Супы и бульоны
Рецепт: суп по-бретонски Инградиенты: 40 г сливочного масла, 500 г лука, 250 г картофеля, 1 л говяжьего бульона, 1 пучок зелени, подсолнечное масло, 4 зубка чеснока, кусочки хлеба толщиной 1 см, 50 г сыра, перец, соль. Как готовить: Растопить сливочное масло в кастрюле и обжарить измельченный лук. Добавить нарезанный кубиками картофель, бульон/пучок зелени, .посолить и поперчить. Довести до кипения, накрыть крышкой и держать на слабом огне 15-20 мин. Вынуть пучок зелени. Разогреть подсолнечное масло с чесноком на сковороде. Обжарить кусочки хлеба с двух сторон, дать стечь маслу. Разлить суп в глубокие тарелки (мисочки), положить в каждую 1-2 кусочка хлеба, посыпать их тертым сыром. Поставить в духовку, пока сыр не расплавится, и сразу подать на стол.  Еще рецепт: суп по-овернски |
|
|
|
|
