Супы и бульоны
Рецепт: суп по-овернски Инградиенты: 500 г картофеля, 350 г чечевицы, 4 большие луковицы, 1 зубок чеснока, 1 корень сельдерея, 1 веточка петрушки, 2 горошины черного перца, 4 л воды, 1 ст. ложка сливочного масла, соль. Как готовить: Положить в кастрюлю нарезанный небольшими кусочками картофель, лук, петрушку. Всыпать чечевицу и залить все холодной водой. Варить 2- 3 ч, процедить и протереть массу через сито. Добавить в полученное пюре столько отвара, чтобы получился суп-пюре нужной консистенции. Посолить по вкусу, положить масло. Подавать на стол с гренками. Гренки можно натереть чесноком.  Еще рецепт: борщ полтавский (с галушками) |
|
|
|
|
