Супы и бульоны
Рецепт: суп-пюре с красным перцем Инградиенты: 40 г сливочного масла, 1 луковица, 1 зубок чеснока, 30 г муки, 1 л куриного бульона, 500 г красного сладкого перца, щепотка паприки, 250 г помидоров, 1 ч. ложка тимьяна, лук. Как готовить: Растопить масло в большой кастрюле, обжарить нарезанный лук и измельченный чеснок в течение 2 мин. Добавить муку, помешивая, понемногу добавить бульон и, не переставая мешать, довести до кипения. Добавить перец, паприку, нарезанные помидоры, тимьян. Закрыть крышкой и держать на слабом огне 20-25 мин; овощи должны быть мягкими. Слегка охладить. Довести суп до консистенции пюре в миксере и снова подогреть. Украсить зеленым луком.  Еще рецепт: суп с профитролями |
|
|
|
|
