Супы и бульоны
Рецепт: холодный суп из миндаля Инградиенты: 15 г сливочного масла, 1 луковица, 25 г муки, 1 л куриного бульона, 175 г ядер миндаля, 1 лавровый лист, 150 г сметаны, жареный миндаль, соль, перец. Как готовить: Растопить сливочное масло в большой кастрюле и обжарить мелко нарезанный лук, но чтобы он не изменил цвет. Добавить муку и, помешивая, держать на слабом огне 1 мин. Добавить понемногу бульон, не прекращая мешать. Опустить миндаль, лавровый лист, посолить и поперчить. Довести до кипения, закрыть крышкой, оставить на огне на 20 мин. Охладить, достать лавровый лист и все протереть с помощью миксера. Вылить в супницу, поставить на 2-3 ч в холодильник. Добавить сметану и жареный миндаль.  Еще рецепт: холодный суп из помидоров |
|
|
|
|
