Супы и бульоны
Рецепт: кулешик гороховый Инградиенты: 300 г гороха, 2 моркови, 1 петрушка, 1 луковица, 2 ст. ложки муки, 2- 3 ст. ложки сливочного масла, половина городской булки, 2,5 л воды, соль по вкусу. Как готовить: Морковь и петрушку отварить до готовности, но отвар не сливать. Перебранный и промытый горох залить холодной водой так, чтобы она только покрывала горох, дать ему набухнуть, добавить немного сливочного масла, черствую тертую булку и варить. Сваренный горох положить в овощной отвар с морковью и петрушкой, протереть через сито, заправить пассерованным, нарезанным соломкой и смешанным с пассерованной мукой луком, посолить, хорошо перемешать и довести до кипения. Кулешик подать с нарезанным кубиками и зарумяненным в духовке белым хлебом (гренками).  Еще рецепт: кулеши и кулеш ики |
|
|
|
|
