Супы и бульоны
Рецепт: юшка картофельная с мясом Инградиенты: 500 г мяса, 800 г картофеля, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 луковица, 1 ст. ложка томата-пюре, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 л воды, лавровый лист, зелень, соль, перец по вкусу. Как готовить: Морковь, петрушку и сельдерей очистить, нарезать брусочками, а лук соломкой и пассеровать на сливочном масле. В кипящий мясной бульон положить нарезанный ломтиками картофель, варить 10 мин, добавить пассерованные овощи, перец, лавровый лист, посолить и варить 5-7 мин. При подаче на стол в тарелку с юшкой положить кусок вареного мяса и посыпать мелко нарезанной зеленью.  Еще рецепт: щерба |
|
|
|
|
