Супы и бульоны
Рецепт: бульон с овощами Инградиенты: на 1,5 л мясного бульона: 2 моркови 1 корень петрушки 1 корень сельдерея 1 небольшую головку капусты 2 стакана стручков зеленого горошка 2 помидора Как готовить: Это блюдо готовят из корнеплодов (моркови, петрушки, сельдерея, пастернака), цветной и брюссельской капусты, спаржи, зеленого горошка и помидоров. Корнеплоды режут соломкой или кубиками, кладут в кастрюлю, заливают небольшим количеством воды и варят под закрытой крышкой до готовности. Цветную капусту, зеленый горошек варят отдельно в подсоленной воде. Помидоры очищают от зерен и шкурки, обдают кипятком. Подготовленные овощи осторожно перемешивают, кладут в тарелку, заливают горячим прозрачным мясным бульоном, посыпают зеленью и подают на стол.  Еще рецепт: кнедли-суп с печенкой |
|
|
|
|
