Супы и бульоны
Рецепт: умач оши (суп из затертой муки) Инградиенты: 250 г муки, 500 г баранины, 150 г сала, 2-3 луковицы, 1 стручок крас-ного перца, лавровый лист, соль. Как готовить: В муку влить полстакана присоленной воды, мешая, растереть муку между ладонями до образования комочков теста величиной с горох. Рассыпать натертое тесто по салфетке, посыпать мукой. Баранье сало и мясо нарезать мелкими кусочками. Растопить в кастрюле сало, затем положить мясо, мелко нашинкованный лук. жарить, пока не зарумянится. После этого налить воды, посолить, заправить специями и кипятить. Через 7-8 мин всыпать подготовленное тесто.  Еще рецепт: суп-лапша с фрикадельками |
|
|
|
|
