Супы и бульоны
Рецепт: мучной суп с пшеном Инградиенты: 1 стакан муки, 0,5 стакана пшена, 2,5 л молока, 50 г сливочного или топленого масла, соль по вкусу. Как готовить: Вскипятить молоко, положить туда перебранное и промытое пшено и варить до готовности, посолить. Затем развести в молоке муку, влить в пшено и варить, постоянно помешивая. Можно этот суп приготовить и другим способом: разведенную до густоты сметаны муку сварить в молоке, затем ввести готовое пшено. Готовый суп разлить в касы и подать со сливочным или топленым маслом, по 1 ч. ложке на каждую порцию.  Еще рецепт: ерма (мясной суп с дробленой пшеницей) |
|
|
|
|
