Супы и бульоны
Рецепт: шопирма (молочный суп, охлажденный) Инградиенты: 500 г муки, 200 г топленого масла или курдючного сала, 2-3 луковицы, 1 л кислого молока, 1/2 пучка кинзы, соль по вкусу Как готовить: Это кушанье готовится, как атала. Готовый суп снять с огня, охладить, помешивая половником несколько минут. Затем, продолжая помешивать, добавить кислое молоко. При подаче на стол разлить в касы и посыпать кинзой.  Еще рецепт: чалоп (холодный суп из кислого молока с зеленью) |
|
|
|
|
