Супы и бульоны
Рецепт: суп с грецкими орехами Инградиенты: 1 стакан очищенных грецких орехов, 200 г лука репчатого, 1 ст. ложка муки, 30-50 г масла, 2-3 желтка, зелень петрушки и кинзы, винный уксус и соль по вкусу. Как готовить: Очищенные грецкие орехи хорошо растолочь. Репчатый лук мелко нарезать и вместе с орехами положить в кастрюлю, налить воды и поставить на огонь тушить, а затем залить шестью стаканами кипятка, добавить столовую ложку муки, разведенной в небольшом количестве винного уксуса. Через 15-20 мин положить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и укропа. Дать закипеть, посолить и сразу же снять с огня. В супнике разболтать 2-3 желтка и, непрерывно помешивая, залить их супом Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и перед подачей на стол добавить сливочное масло.  Еще рецепт: суп из чины |
|
|
|
|
