Супы и бульоны
Рецепт: суп-бозартма из цыпленка Инградиенты: 1 цыпленок, 300 г репчатого лука, 50-70 г сливочного масла, 4 веточки кинзы, 3 веточки базилика, по 2 веточки мяты и эстрагона, 2 зубка чеснока, 1-2 ст. ложки винного уксуса, стручковый перец и соль по вкусу. Как готовить: Подготовленную тушку цыпленка нарезать на куски, промыть, положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный репчатый лук, сливочное масло, закрыть крышкой и хорошо протушить. Затем влить кипяток и, дав покипеть 5 мин, всыпать мелко нарезанную зелень кинзы, базилика, мяты, эстрагоиа, петрушки и укропа, хорошо истолченные стечковый перец, имеретинский шафран и чеснок, добавить винный уксус. Кипятить 10 мин, затем снять с огня.  Еще рецепт: суп-бозартма из молодой курицы |
|
|
|
|
