Супы и бульоны
Рецепт: щи сборные (петровские) Инградиенты: 750 г мясного набора, 125 г квашеной капусты, 20 г моркови, 5 г петрушки, 20 г лука, 10 г томата-пасты, 10 г растительного масла, 5 г муки. Как готовить: Готовить, как обычные щи на мясном бульоне, но при варке бульона добавить кости от копченостей. В этом же бульоне сварить ветчину, мясо, курицу. В кастрюлю положить мясной набор: нарезанное ломтиками отварное мясо, курицу, ветчину. Залить щами, довести до кипения и подать с зеленью, сметаной, ватрушками.  Еще рецепт: щи невские |
|
|
|
|
