Супы и бульоны
Рецепт: суп-пюре из яблок Инградиенты: 500 г яблок, 200 г булки, 0,5 стакана сахара, 2 ст. ложки риса, лимонная цедра или корица, 4 стакана воды. Как готовить: Яблоки, лучше всего антоновские, промыть, нарезать на части, удалить семена, положить в кастрюлю, добавить нарезанный белый хлеб без корок. Можно также положить срезанную с лимона цедру или несколько кусочков корицы. После этого залить все горячей водой, накрыть крышкой и варить, пока яблоки не разварятся. Затем снять кастрюлю с огня, вынуть цедру или кусочки корицы, а все остальное протереть сквозь сито. Полученное пюре положить в кастрюлю, добавить сахар, развести горячей водой до нормальной густоты супа-пюре и прокипятить. При подаче к столу положить в тарелки по столовой ложке отваренного отдельно риса. К супу можно подать сметану.  Еще рецепт: суп-пюре из шампиньонов или белых грибов |
|
|
|
|
