Супы и бульоны
Рецепт: рассольник со свежей рыбой Инградиенты: 150 г рыбы, остальные продукты, как для рассольника с крупой. Как готовить: Судаков, крупных окуней или другую рыбу очистить от чешуи, отрубить головы, плавники, обмыть, разрезать вдоль, срезать реберные кости, позвоночник и нарезать на куски. Кости, головы без жабер, плавники, хвосты залить холодной водой и варить бульон около часа, снимая пену и жир. Затем бульон процедить. Рыбу положить в этот же бульон, добавить соль и варить 10-15 мин. На этом бульоне варят рассольник с крупой. При подаче положить куски рыбы, зелень, сметану.  Еще рецепт: куриный десткий бульон |
|
|
|
|
