Супы и бульоны
Рецепт: крестьянский борщ Инградиенты: 1,5 кг говядины 4 моркови 2-3 помидора 4 корня петрушки 350 г масла 4 корня сельдерея 1 кочан капусты 200 г стручков фасоли 400 г сметаны квас соль, перец зелень по вкусу Как готовить: В мясной бульон опустить нарезанные соломкой морковь, коренья петрушки и сельдерея, а также стручки фасоли, разрезанные на 3-4 части. Затем нашинковать капусту. Когда борщ закипит, добавить нарезанные дольками и пассерованные на масле с небольшим количеством бульона помидоры. Кипятить еще минут пять. Посолить, поперчить, добавить зелень, дать настояться 25-30 минут и заправить сметаной. Перед этим можно влить в борщ два стакана кваса. На 6 порций.  Еще рецепт: щи валаамские |
|
|
|
|
