Соусы, приправы
Рецепт: яично-масляный соус с белым соусом Инградиенты: Яично-масляный соус с лимонным соком - 800 г, белый соус - 200 г, лимонная кислота - 1 г или лимон - 1 шт. Как готовить: В белый соус, приготовленный на мясном бульоне, добавить яично-масляный (голландский) соус с лимонным соком, соль, лимонную кислоту, хорошо перемешать лопаткой или веселкой и процедить. Соус подается к вареным овощным и рыбным блюдам; используется также при изготовлении производственных соусов.  Еще рецепт: соус яичный на белом вине |
|
|
|
|
