Соусы, приправы
Рецепт: соус яичный на белом вине Инградиенты: Белое вино - 125 г, желтки - 3-4 шт., сахар - 60- 80 г, лимонная цедра. Как готовить: Желтки растереть с сахаром. К желткам постепенно подливать горячее вино. Взбивать на пару, пока соус не загустеет, приправить по вкусу лимонной цедрой. Соус сразу же подавать на стол, чтобы пена не осела. Этот соус можно подать к пудингу или запеканке.  Еще рецепт: яично-масляный соус со взбитыми сливками |
|
|
|
|
