Соусы, приправы
Рецепт: соус из устриц Инградиенты: 20 шт. устриц, четверть литра белого вина. Для заправки: 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка муки, немного мясного буль-она, сок из 1 лимона, 4-5 соленых сардин. Как готовить: Открытые устрицы варить в собственном соку, добавить вино. Приготовить заправку, смешав муку, масло, бульон и измельченные сардины. Проварить, пропассировать, смешать с устрицами и вином. Подать к рыбе.  Еще рецепт: деликатесный соус для рыбы |
|
|
|
|
