Соусы, приправы
Рецепт: амла чатни Инградиенты: 4 стакана крыжовника, с удаленными плодоножками 1/2 стакана воды 2-3 стакана сахара 1/4 чайной ложки молотого красного острого перца 1/2 александрийского или лаврового листа 1,5 см корня свежего имбиря 1/4 чайн. ложки соли Как готовить: Индийский крыжовенный соус. Положите крыжовник в трехлитровую толстодонную кастрюлю, налейте воды и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте остальные компоненты, убавьте огонь, и пусть кипит около 15-20 мин, пока ягоды не станут прозрачными и смесь не загустеет. Снимите кастрюлю с огня и удалите щипцами лавровый лист и корень имбиря. Охладите до комнатной температуры и подавайте либо как сладкое чатни, либо как джем.  Еще рецепт: чатни |
|
|
|
|
