Соусы, приправы
Рецепт: с кореньями Инградиенты: 0,8 л красного основного соуса 45 г масла сливочного 50 г зелени лука 1 головка репчатого лука 1 морковь 40 г репы 100 г вина (мадеры) 30 г консервированного горошка 30 г стручков фасоли консервированных сельдерей, лавровый лист, перец, соль Как готовить: Лук, морковь, репу, петрушку и сельдерей нарезать дольками или кубиками и спассеровать на сливочном масле, добавить горячий красный основной соус, вино (мадеру), перец, лавровый лист, соль и варить при слабом кипении 15-20 минут. В конце варки положить зеленый горошек и стручки фасоли, нарезанные на кусочки. Соус можно готовить без вина. Соус подается к тушеному мясу.  Еще рецепт: яично-масляный с уксусом |
|
|
|
|
