Соусы, приправы
Рецепт: луковый с грибами Инградиенты: 0,8 л красного основного соуса 45 г маргарина сливочного 30 г масла сливочного 300 г репчатого лука 150 г шампиньонов 100 мл белого вина 1 ч. ложка сахара перец, лавровый лист Как готовить: В мелко нарубленный пассерованный репчатый лук добавить вареные рубленые грибы, перец, лавровый лист и все вместе пассеровать 5-6 минут. Затем влить белое вино и уварить его на одну треть, после чего соединить с красным основным соусом, положить соль и варить 10-15 минут при слабом кипении. Заправить соус сливочным маслом. Соус используется при запеканки овощей, рыбы, мяса.  Еще рецепт: луковый с горчицей |
|
|
|
|
