Соусы, приправы
Рецепт: клюквенный N 1 Инградиенты: 1 стручок зеленого острого перца полоска апельсиновой цедры длиной 7,5 см 375 мл виноградного сока или воды 125 г. коричневого или фруктового сахара 80 г фиников 450 г клюквы палочка корицы длиной 7,5 см 3-4 зеленых стручка кардамона 1 ч. ложка цельной гвоздики Как готовить: В кусочек марли сложить корицу, кардамон, гвоздику, зеленый острый перец и апельсиновую цедру и завязать узлом. Налить в низкую 2-литровую кастрюлю с утолщенным дном сок или воду, положить сахар, финики и опустить узелок со специями. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, пока сахар не растворится. Отрегулировать огонь до слабого, и пусть кипит полчаса. Вынуть узелок со специями и выжать ароматный экстракт. Положить клюкву, размешать и варить 7-10 минут, пока ягоды не полопаются и смесь не загустеет.  Еще рецепт: пикантный N 1 |
|
|
|
|
