Соусы, приправы
Рецепт: горчичный N 2 Инградиенты: 2 ст. ложки маргарина 2 ст. ложки муки 0,5 литра бульона 1-2 ст. ложки горчицы 1 яичный желток Лимонный сок 1 ст. ложка сметаны Соль, сахар Зелень Как готовить: В кипящем маргарине, помешивая, прогреть муку до золотистого цвета. Продолжая помешивать, добавить бульон, соль, сахар, прокипятить, добавить лимонный сок и горчицу, смешанную с желтком и сметаной. После этого соус не кипятить, иначе горчица придаст ему неприятную горечь, а желток свернется. Готовый соус посыпать мелко нарезанной зеленью.  Еще рецепт: горчичный заварной |
|
|
|
|
