Соусы, приправы
Рецепт: итальянский Инградиенты: 0,65 л красного основного соуса 150 г томат-пюре 100 г шампиньонов 60 г ветчины 80 г лука репчатого 50 г сала внутреннего свиного или масла топленого 100 мл белого сухого вина петрушка, эстрагон, перец Как готовить: В основной красного соус добавить томат-пюре, положить пассерованный мелко нарубленный лук, поджаренные мелко нарезанные ветчину и шампиньоны. Влить белое вино и варить 5-8 минут, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, эстрагон, соль, перец и вскипятить. Соус подается к жареному мясу, домашней птице и дичи.  Еще рецепт: кисло-сладкий с орехами |
|
|
|
|
