Соусы, приправы
Рецепт: кисло-сладкий с орехами Инградиенты: 0,75 л красного основного соуса 50 г масла сливочного 120 г чернослива 50 г изюма 50 г грецких орехов 50 мл красного вина - или 30 мл уксуса 9%-ого сахар, хрен, перец, лавровый лист. Как готовить: Чернослив сварить в воде, слить отвар, в который добавить красного основной соус, вино или уксус, перец горошком, лавровый лист и варить в течение 10-15 минут. После этого соус процедить, заправить сахаром, солью, сливочным маслом, добавить вареный чернослив без косточек, изюм, ошпаренные, очищенные от пленки и тонко нарезанные грецкие орехи и прокипятить. При подаче блюда соус посыпать тертым хреном. Соус подается к блюдам из отварного мяса.  Еще рецепт: кисло-сладкий с изюмом и черносливом |
|
|
|
|
