Соусы, приправы
Рецепт: яично-масляный соус с лимонным соком Инградиенты: Масло сливочное - 800 г, вода - 100 г, яйца (желтки) - 12 шт., лимон - 2 шт. или лимонная кислота - 2 г Как готовить: В глубокий сотейник влить сырые яичные желтки и холодную воду, добавить нарезанное кусочками сливочное масло и варить при непрерывном помешивании лопаткой или венчиком. Как только смесь слегка загустеет, нагревание прекратить и заправить соус солью и лимонным соком или лимонной кислотой.  Еще рецепт: яично-масляный соус с томатом |
|
|
|
|
