Соусы, приправы
Рецепт: луковый соус на молоке Инградиенты: 400 мл молока, смешанного со сливками, 4-б ст. ложек измельченного репчатого лука, 2-3 cm. ложки сливочного масла, 2 cm. ложки пшеничной муки, черный молотый перец, соль по вкусу. Как готовить: Измельченный лук и муку обжарить на сливочном масле. Помешивая, влить молоко небольшими порциями и варить соус не менее 5 мин. Перед подачей к столу добавить в соус кусочек сливочного масла.Луковый соус на молоке особенно хорошо подходит к отварной или тушеной камбале, палтусу и морскому языку. Можно подать и к блюдам из других рыб.  Еще рецепт: сметанный соус с хреном на рыбном бульоне |
|
|
|
|
