Соусы, приправы
Рецепт: натуральный сметанный соус Инградиенты: 1 кг сметаны, 50 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла, черный молотый перец по вкусу, 10-15 г соли. Как готовить: Сметану довести до кипения. Затем в приготовленную на сливочном масле белую пассеровку постепенно вливать разогретую сметану, непрерывно помешивая. После этого добавить специи (соль и перец), процедить и довести до кипения. Подавать к горячим мясным, рыбным, овощным блюдам, отварной птице и горячим закускам.Этот соус используется также при изготовлении сметанных соусов с разными добавками.  Еще рецепт: яично-масляный соус на молоке |
|
|
|
|
