Соусы, приправы
Рецепт: белый рыбный соус со сливками Инградиенты: 850 г белого рыбного соуса, 150 г сливок, 4 яйцо (желтки), 1/2 лимона, 50 г сливочного масла, 25 г зелени петрушки. Как готовить: По окончании варки белого соуса ввести сливки и желтки, проваренные при 70-80° С со сливочным маслом. При подаче в соус положить нарезанную зелень петрушки. Подавать к отварной и припущенной рыбе.  Еще рецепт: паровой рыбный соус |
|
|
|
|
