Соусы, приправы
Рецепт: паровой рыбный соус Инградиенты: 450 г основного белого рыбного соуса, 60 г сливочного масла, 1/2 г лимонной кислоты, черный молотый перец, соль по вкусу. Как готовить: В горячий белый рыбный соус положить охлажденное сливочное масло, разрезанное на кусочки по 10-12 г, и вымешивать до тех пор, пока масло не соединится с соусом. Затем соус заправить лимонной кислотой (а лучше соком лимона), перцем, солью, размешать и процедить через салфетку или марлю.Подавать к припущенной и отварной рыбе.  Еще рецепт: белый рыбный соус с лимоном |
|
|
|
|
