Соусы, приправы
Рецепт: основной белый рыбный соус Инградиенты: 1 л крепкого рыбного бульона, 50 г пшеничной муки, 50 г сливочного масла или сливочного маргарина, соль по вкусу. Как готовить: Горячую белую пассеровку, приготовленную на масле или маргарине, развести (непрерывно помешивая) горячим рыбным бульоном и варить 45-50 мин. Готовый соус посолить, затем процедить.Использовать как основу для приготовления производных соусов.  Еще рецепт: грибной соус с вином |
|
|
|
|
