Соусы, приправы
Рецепт: соус многофункциональный Инградиенты: Майонез - 1 стакан., сыр - 50 гр, чеснок - головка, сыворотка ( или любой рассол от маринованных овощей) - 0.5 стакана , зелень свежая - по вкусу Как готовить: Натереть на очень мелкой терке сыр чеснок - через давилку зелень (петрушку, укроп,сельдерей и пр.) мелко порубить , в миску вылить майонез (желательно густой и без прикрас, обычный провансаль), прибавить сыворотку или рассол (с сывороткой вкуснее), сыр, чеснок, зелень, вилкой все это тщательно размешать, но не взбивать. Должна получиться достаточно густая, как хорошая сметана, масса. Количество сыра и чеснока можно варьировать, в зависимости от наличия, но сыр лучше не экономить, вкуснее, когда его больше. Этот Многофункциональный соус я изобрела прошлым летом на даче. В Магадане, моем родном городе, где я живу, очень короткое и прохладное лето. Но всякая зеленушка - салаты, шпинаты, мангольд, редиска и пр. вырастают уже к середине июня. Этот соус просто замечательно идет со всякой зеленью, овощами, мясом, рыбой, пельменями !!! Классная штука с листьями салата, редиской , помидорами и т.д А с варениками с картошкой - просто объедение!  Еще рецепт: сметанный соус на белом бульоне |
|
|
|
|
