Соусы, приправы
Рецепт: пряный кисло-сладкий соус Инградиенты: 500 г основного красного соуса (вариант 1), 100 г чернослива, 50 г изюма, 2 cm. ложки красного вина, 1-2 cm. ложки сливочного масла, 2 cm. ложки ядер грецких орехов, черный душистый перец, лавровый лист по вкусу. Как готовить: Чернослив и изюм промыть, залить небольшим количеством воды и припустить до готовности, у чернослива вынуть косточки. Красный соус соединить с черносливом, изюмом, вином, ядрами грецких орехов, предварительно ошпаренными, очищенными от пленок и нарубленными, а также перцем и лавровым листом, прокипятить. Перед подачей соуса лавровый лист удалить.  Еще рецепт: соус с трюфелями |
|
|
|
|
