Соусы, приправы
Рецепт: соус майонез с корнишонами и каперсами Инградиенты: 750 г прованского (оливкового) или подсолнечного масла, 4-6 яиц (желтки), 3 cm. ложки 9%-ного уксуса, 20-40 г готовой горчицы, 15-30 г сахара, 450 г корнишонов и каперсов, 50 г зелени петрушки, 25 г укропа, 50 г соевого соуса типа 'Южный', соль по вкусу. Как готовить: Взять простой соус майонез основной. Корнишоны или соленые огурцы (без крупных, семян) очень мелко изрубить и слегка отжать. Так же изрубить каперсы и слегка обсушить их. Зелень петрушки и укроп мелко нарезать. Подготовленные овощи положить в соус майонез, добавить немного соуса 'Южный', все хорошо перемешать и заправить по вкусу солью, сахаром, горчицей и уксусом. Подавать к различным горячим и холодным жареным блюдам из мяса и рыбы. Особенно идет к рыбе, жаренной в сухарях.  Еще рецепт: соус майонез с корнишонами и каперсами |
|
|
|
|
