Соусы, приправы
Рецепт: соус-пюре из красного перца Инградиенты: Красный сладкий перец 2 шт. Белый хлеб 2 ломтика. Оливковое масло 1 ст. ложка. Чеснок 1/2 зубчика. Семена фенхеля (растолченные) 1 ч. ложка. Соль 1/2 ч. ложки. Черный молотый перец 1/8 ч. ложки. Как готовить: Перцы очистите от семян и разрежьте пополам. Положите на сковороду или маленький противень разрезанной стороной вниз, прижмите рукой так, чтобы перчик "распластался", и запекайте, пока кожица не начнет чуть-чуть обугливаться. Остудите, снимите кожицу. Нарежьте запеченные перцы на кусочки и измельчите в комбайне с остальными ингредиентами и 1 ст. ложкой воды до консистенции пюре. Добавьте ложечку этого пикантного соуса к рыбному супу или просто намажьте на тост из белого хлеба. Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 15 мин. Порции: 8 порций.  Еще рецепт: фруктовая подлива |
|
|
|
|
