Соусы, приправы
Рецепт: соус охотничий (к курице и телятине) Инградиенты: 2 ст. ложки оливкового масла, 250 г белых грибов или шампиньонов, 4 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука, 100 г белого сухого вина, 2 ст. ложки томатной пасты, 300 г соуса майонез красный, 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки. Как готовить: Нагреть оливковое масло в сотейнике до кипения, положить нарезанные грибы и обжарить. Добавить лук и еще раз обжарить. Убавить огонь и влить в сотейник вино. Варить до тех пор, пока вино не выпарится наполовину. Снять сотейник с огня, положить в него томатную пасту, красный соус и перец и все тщательно перемешать до получения однородной массы. Поставить соус на огонь и дать ему прокипеть 5 мин. Положить сливочное масло и петрушку, посолить по вкусу.  Еще рецепт: соус немецкий (к рыбе, дичи, телятине, курице) |
|
|
|
|
