Соусы, приправы
Рецепт: соус томатный Инградиенты: 0,5 стакана томата-пюре, 0,5 ст. ложки муки, 0,5 моркови, 0,5 корня петрушки, 0,5 луковицы, 2 ст. ложки масла, 1 стакан бульона или воды, соль. Как готовить: Коренья и лук очистить, мелко нарезать и поджарить в масле, добавив во время жаренья муку. После этого положить томат-пюре, размешать, развести водой или бульоном и проварить на слабом огне 5-10 мин. После окончания варки соус протереть, посолить по вкусу, положить в него кусочек сливочного масла и размешать. Подавать к жареному мясу, рубленым котлетам, к отварной и паровой рыбе, к фаршированным овощным блюдам.  Еще рецепт: соус сметанный с луком |
|
|
|
|
