Салаты
Рецепт: ягодный салат с соусом "сабайон" Инградиенты: "Сабайон" - теплый винный соус 250 г малины 250 г смородины в гроздьях (белой или красной) около 1 cт. л. сахара 2 желтка 1 яйцо 2 cт. л. сахара 1 cт. л. лимонного сока 250 мл полусухого шампанского Как готовить: Вымойте ягоды в проточной воде. Оставьте несколько гроздей смородины в качестве украшения. Разложите ягоды в отдельные чаши, посыпьте сахаром и поставьте в прохладное место. Соус "Сабайон": Взбейте миксером 2 желтка, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока и 125 мл шампанского (7 минут на водяной бане) до консистенции крема. Ягоды залейте оставшимся шампанским, а затем соусом, украсьте гроздьями смородины и сразу подавайте на стол. На 4 порции.  Еще рецепт: оклендский фруктовый салат |
|
|
|
|
