Русская кухня
Инградиенты: 1 кг картофеля, 50 г масла, 1 яйцо, 150 г молока, 50 г сметаны, соль. Для овощной начинки: 200 г моркови, 40 г петрушки, 40 г лука, 200 г капусты, 40 г масла, 10 г молока, 1 яйцо, перец, соль. Для мясной начинки: 600 г мяса, 40 г лука, 40 г масла топленого или жира, перец, соль. Как готовить: Картофель отварить, слить воду, растолочь, добавить горячее молоко, яйцо, масло, соль. Выложить на сковороду слоем в 2-3 см, затем положить слой начинки, снова слой картофельной массы, выровнять поверхность, смазать ее сметаной и запечь. Приготовление начинки из овощей. Морковь, петрушку, лук мелко нарезать, обжарить на масле, добавить мелко рубленную капусту, соль, перец, молоко и тушить. В готовый фарш положить мелко нарубленные яйца. Приготовление начинки из мяса. Лук мелко нашинковать, обжарить, добавить мясо, промолотое на мясорубке, соль, перец и обжарить, подлить немного воды и тушить, пока вся жидкость не выпарится.  Еще рецепт: отварной рубец |
|
|
|
|
