Мексиканская кухня
Инградиенты: 1 кг свинины 1 чашка очищенного арахиса 1 кусок белого хлеба 2 маринованных перца чили 2 спелых помидора лук 2 зубчика чеснока 4 горошины черного перца 2 лавровых листа 1/2 "оха санта" (листья кустарника, по запаху напоминают анис) 1 ч. л. корицы 1 ч. л. сахара 2 чашки бульона 2 ст. л. уксуса 1/2 чашки красного вина растительное масло соль Как готовить: Обжарить арахис и куски белого хлеба. Натереть свинину корицей и солью, и обжарить ее до золотистого цвета. Перемешать вместе все ингредиенты, кроме мяса, бульона, уксуса и вина. Обжарить их в масле. Положить в полученный соус свинину, залить ее бульоном, уксусом и вином. Варить на медленном огне до тех пор, пока мясо не станет мягким. На 4-6 порций.  Еще рецепт: барашек по-мексикански |
|
|
|
|
