Интернациональная кухня
Инградиенты: Свежий чеснок Заливка: на 1 л воды 0,25 л 8 % уксуса, 25 г соли, 50 г сахарного песка Пряности и добавки (порции на литровую банку): 1 горошина душистого перца, маленький кусочек лаврового листа, 2 горошины черного перца, 1/4 чайной ложки желтых горчичных семян, кусочек Капии Как готовить: Зубчики чеснока очищают, ополаскивают, рассыпают по баночкам, добавляют ополоснутые пряности и Капию, заливают почти кипящей заливкой (приведенные добавки отваривают), баночки закрывают крышками и стерилизуют: разогрев до 90 oC - 20 минут, стерилизация при 90 oC - 20 минут. По окончании стерилизации баночки немедленно охлаждают.  Еще рецепт: чеснок, засыпанный солью |
|
|
|
|
