Интернациональная кухня
Инградиенты: 5 кг крапивы, 100 г соли, 150 г моркови, 150 г яблок, 50 г брусники или клюквы, 2 г тмина или укропа (семян), лавровый лист, душистый перец - по вкусу. Как готовить: Молодые побеги крапивы моют и укладывают в эмалированную или дубовую посуду вместе с нарезанной морковью, яблоками, брусникой или клюквой, тмином, лавровым листом, перцем и солью. Затем накладывают гнет. Через две недели крапиву можно использовать в щи, для приправ к мясу и рыбе..  Еще рецепт: яхния из крапивы |
|
|
|
|
