Интернациональная кухня
Инградиенты: 300 г сладкого и 10 г горького миндаля, 300 г сахара, 2 столовые ложки розовой воды. Как готовить: Миндаль очистить от кожицы и хорошо подсушить в нежаркой духовке (горячие ядра легче очистить от тонкой коричневой кожицы, если положить их на салфетку, завязать концы, перетереть ядра руками и просеять сквозь дуршлаг). Приготовить марципановую массу, как сказано выше и оставить ее в холодильнике на ночь. Затем разделать массу на шарики нужных размеров, просушить их в теплой духовке, дать остыть и покрыть шоколадной глазурью или растопленным шоколадом, смешанным с небольшим количеством горячей воды.  Еще рецепт: марцепановая паста 4. |
|
|
|
|
