Итальянская кухня
Инградиенты: 1 кг мяса, 150 г сала-шпика, 240 г ветчины, 3 яйца, 2 ст. ложки желатина, язык, печень, соль. Как готовить: С тушки поросенка снять кожу со слоем мяса, разровнять, нарезать кусочками; желатин замочить минут на 40. Внутреннюю поверхность кожи выложить кусочками сала, на него положить мясопродукты, яйца, желатин. Свернуть рулетом, завернуть в марлю, перевязать и отварить в подсоленной воде. Готовую руладу положить под легкий пресс и остудить. Подавая к столу, нарезать ломтиками и украсить зеленью.  Еще рецепт: утка с грибами |
|
|
|
|
