Испанская кухня
Инградиенты: Средние картофелины 4 шт. Оливковое масло 3 ст. ложки. Луковица (тонко нарезанная) 1 шт. Соль Крупные яйца 5 шт. Тертый пармезан 2 ст. ложки. Зелень петрушки (нарезать) 2 ст. ложки. Молотый черный перец 1/2 ч. ложки. Как готовить: Очистите картофель, нарежьте тонкими ломтиками. В антипригарной сковороде разогрейте на среднем огне 2 столовые ложки растительного масла. Положите картофель, лук, посолите по вкусу. Готовьте до золотистого цвета. Убавьте огонь, накройте и тушите, помешивая, до мягкости. Затем переложите в другую емкость и остудите. В большой миске венчиком или вилкой смешайте и взбейте яйца, пармезан, перец и 1/2 чайной ложки соли. Добавьте картофель. В глубокую сковороду налейте 1 столовую ложку растительного масла, разогрейте на среднем огне. Вылейте всю яичную смесь, готовьте, пока омлет не загустеет по краям. Лопаточкой приподнимите края и наклоняйте сковороду, чтобы смесь заполнила пустые места и загустела. Когда омлет хорошенько загустеет, увеличьте огонь, чтобы он зарумянился снизу. Лопаточкой аккуратно подденьте и переложите на теплую тарелку. Нарежьте сегментами. Подавайте горячим, посыпав зеленью петрушки. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. Порции: 4 порци.  Еще рецепт: тортилья с паприкой |
|
|
|
|
