Испанская кухня
Инградиенты: 100 г лука 100 г зеленого перца 200 г помидоров соль 2 зубка чеснока молотый красный перец оливковое масло 400 г мяса цыпленка 280 г мяса кролика шафран 160 г вермишели Как готовить: В глиняную кастрюлю налить масло и когда разогреется, бросить мелко нарезанный лук. Когда он станет мягким, добавить нарезанные помидоры, и тушить на медленном огне пока не испарится вода. Затем добавить зеленый перец, порезанный полосками, толченый чеснок и шафран. Подождать когда все это начнет кипеть и положить куски мяса цыпленка и кролика. Также посолить и поперчить (молотым красным перцем) блюдо. Тушить на медленном огне пока мясо не будет готово. А тем временем нужно сварить в другой кастрюле, в подсоленной воде вермишель. Готовую вермишель высыпать в дуршлаг и промыть холодной водой. Осталось только бросить ее в кастрюлю с уже готовым мясом и овощами, проварить еще несколько минут и подавать в горячем виде. На 4 порции.  Еще рецепт: олья подрида (Olla podrida) |
|
|
|
|
