Испанская кухня
Инградиенты: 250 г говядины с костью 150 г свинины 150 г баранины 150 г шпика 2 копченые колбаски баночка зеленого горошка 2 л воды лавровый лист 1 зубок чеснока 5 горошин черного перца 350 г моркови 4 картофелины 2 луковицы кочан савойской капусты 3 помидора порубленная зелень петрушки тертый сыр соль Как готовить: Мясо и шпик положить в кастрюлю, залить водой и варить на среднем огне 30 минут. Затем добавить горошек, нарезанную тонкими полосками савойскую капусту, очищенные и мелко нарезанные морковь, картофель, лук, чеснок. Также добавить соль, перец, лавровый лист. Продолжаем варить рагу, а через 10 минут добавляем порезанные помидоры. Теперь нужно варить мясо до готовности, а затем вынуть его, отделить от костей, порезать на кусочки и положить обратно в кастрюлю. Колбаски порезать на кусочки и также положить в кастрюлю. Теперь осталось только довести это блюдо до кипения. Подавать "Олью подриду", посыпая каждую порцию тертым сыром и зеленью петрушки. На 4 порции.  Еще рецепт: шпинат по - хаэнски (Espinacas al estilo de Jaеn) |
|
|
|
|
