Испанская кухня
Инградиенты: 1,2 кг шпината 100 г сушеного стручкового перца 40 г хлеба 2 зубка чеснока соль, перец оливковое масло Как готовить: Проварить шпинат в большом количестве подсоленной воды 3 - 4 минуты. После этого воду слить, шпинат хорошо помять вилкой и снова положить в кастрюлю. Перец поставить вымачиваться в теплой воде на 2 часа. Затем пожарить на сковороде мелко порезанный чеснок и кусочки хлеба. После этого пересыпать их в ступку, добавить перец и хорошо все вместе растолочь. Затем тщательно перемешать содержимое ступки с чашкой воды, перелить в кастрюлю с шпинатом, посолить, поперчить и варить несколико минут. На 4 порции.  Еще рецепт: овощное рагу с морскими ракушками (Juliana de Almejas) |
|
|
|
|
