Горячие блюда
Рецепт: пюре из печени Инградиенты: Говяжья или телячья печень - 80 г, сливочное масло - 1 чайная ложка, соль по вкусу. Как готовить: Хорошо промытую печень очистить от пленок, вырезать сосуды, положить в кастрюлю, на дно которой налить немного холодной воды. Тушить на слабом огне или на паровой бане (кастрюлю с печенью ставят в другую кастрюлю с кипящей водой). Протушенную до мягкости печень пропустить через мясорубку, а затем протереть сквозь сито. Остатки жидкости, в которой тушилась печень, процедить сквозь марлю и добавить к протертой печени. В полученную массу положить сливочное масло и соль.  Еще рецепт: протертая печень |
|
|
|
|
